Brochure 'Vegetarische voeding: informatiebrochure voor hulpverleners in de gezondheidszorg'
Vlaamse Vereniging van Kinderartsen, Vlaamse BeroepsVereniging van Diëtisten, Kind en Gezin
2019, 64 pp.
De bedoeling van deze brochure is om praktisch bruikbare informatie te geven, zodat hulpverleners in staat zijn een eerste advies te geven over een evenwichtig vegetarisch voedingspatroon, ook voor kinderen, jongeren en zwangeren.
Er wordt een kader geschetst waarmee het voedingspatroon van een individu kan vergeleken worden. Aan de hand hiervan kan het eventuele risico voor het ontwikkelen van tekorten ingeschat worden. Op basis van deze inschatting kan advies gegeven worden om de voeding aan te passen of een gepast supplement te voorzien zonder van het vegetarisme af te wijken.
De brochure is na te lezen via de website van Kind en Gezin.
Aanvullend is er de verdiepende tekst 'Vegetarische voeding. Voedingsleer' (42 pp.) die achtergrondinformatie verstrekt over voedingsbestanddelen of nutriënten.